Gaur egun, pisua galtzeko modurik modan eta ohikoenetako bat dieta ketogenikoa jarraitzea da. Aipagarria da dieta hau betetzen bada, pertsona bat ez dela gosez hiltzen, baizik eta gantz eta kaloria handiko elikagaiak kontsumitzen dituela. Efektu positiboa kontsumitzen diren karbohidratoen kopurua mugatuz eta elikagaietan haien erabilera zerora murriztuz lortzen da.
dieta ketogenikoa
Ikerketa-zientzialariek frogatu dute dieta ketogenikoa jarraitzeak gaixotasunekin laguntzen duela: epilepsia, esklerosi anizkoitza, autismoa, Alzheimer gaixotasuna, minbizia.
Dieta hau karbohidrato gutxiko dieten barietateetako bat da, gorputzak elikagaiekin karbohidratoak jasotzen ez dituenean, koipeak gastatzera behartuta dago energia lortzeko. Kasu honetan, gantzak erretzeko prozesua oso eraginkorra da. Aldaketa metabolikoak edo zetosia, zeinetan gorputz zetonikoak zuzenean garunera joaten diren, gorputzak energia lortzeko erabiltzen du.
Dieta honekin, odoleko azukre eta intsulina maila gutxitzen da, beraz, dieta hau diabetikoentzat ere agintzen da, baina pazienteak 2 motako diabetesa badu bakarrik.
Dieta ketogenikoaren arauak
Dieta ketogenikoa jarraitzean, arau eta gomendio sinple batzuk jarraitu behar dituzu, kasu honetan soilik emaitza positiboa lor dezakezu ahalik eta denbora laburrenean.
- Dieta ketogenikoaren printzipio nagusietako bat egunean likido asko edatea da - gutxienez 3-4 litro.
- Egunean zehar edozein mokadurik baztertu behar da, otordu nagusiak izan ezik.
- Ariketa aktiboa gomendatzen da dieta ketogenikoa jarraitzen duzun bitartean.
- Hartutako proteina-kopurua pixkanaka murriztu behar da eta 1, 5 g-ra eraman behar da 1 kg pisu bakoitzeko.
- Egunean kontsumitzen diren karbohidratoen maila ere pixkanaka murriztu behar da, azken finean, haien kopurua ez da eguneko 20 g baino gehiago izan behar.
- Keto dietan energia-iturri nagusia koipea da, beraz, ez kezkatu jateaz.
Onartutako produktuak
Dieta ketogenikoa jarraituz, elikagai hauek jan ditzakezu:
- Itsaskiak - txipiroiak, ostrak, karramarroak, otarrainak, txirlak eta muskuiluak.
- Arraina - izokina, bakailaoa, siluroa, halibut, berdela, amuarraina, hegaluzea, fligua. Arraina edozein modutan jan dezakezu: frijituak, lurrunetan, egosiak eta labean labean.
- Haragia - behi, txerri, untxi, hegazti, txahal. Arrainaren kasuan bezala, haragia edozein modutan erabil daiteke - txuletak, erreak, txuletak prestatu ditzakezu, jarraitu beharreko bakarra da solomoa trinkoagoa dela.
- Oilasko eta galeper arrautzak, frijituak zein egosiak kontsumitu daitezkeenak.
- Gorpuzkiak - gibela, urdaila, mihia, bihotza eta birikak dira mantenugaien iturri nagusietako batzuk.
- Saltxitxak - hirugiharra, urdaiazpikoa, txistorra. Produktu hauek erostean, konposizioa arretaz irakurri behar duzu, gehigarririk eta azukrerik egon ez dadin.
- Gazta gordinak - ahuntza, krema, mozzarella, cheddar.
- Olio osasungarriak oliba eta koko olio naturalak dira. Ahuakate olioa ere jan dezakezu.
- Fruitu lehorrak - kakahueteak, intxaurrak eta pinaziak, anaardoak, almendrak, kalabaza eta liho haziak, hurrak.
- Barazkiak - barazki berde guztiak, almidoi eta karbohidrato gutxikoak, gainera, tipula eta tomateak jan daitezke.
- Gurina eta krema.
- Marrubia.
- Edarietatik te berdea, te beltz ahula, ur minerala edo egosia edan dezakezu.
Debekatutako produktuak
Elikagai hauek ez dira kontsumitu behar dieta ketogenikoan:
- Azukre kopuru handia duten produktuak: zukuak, edariak, gozokiak, pastelak, marmelada, gozogintza gozoak, izozkiak, marshmallows.
- Zerealak eta almidoiak dituzten elikagaiak: Gari-irina opilak, ogia, zerealak, arroza eta pasta.
- Era guztietako fruituak.
- Lekale barietate guztiak.
- Tuberkuluak eta sustraiak: pastinak, azenarioak, patatak, Jerusalemgo alkatxofa.
- Produktu dietetikoak eta gantz gutxikoak - prozesatzeko hainbat fase igarotzen dira, eta, ondorioz, karbohidrato kopuru handi bat eduki dezakete.
- Ketchup eta maionesa bezalako saltsak, azukrea eta gantz txarrak baitituzte.
- Gantz ez-osasungarriak, horien iturri nagusiak margarina eta landare-olio prozesatua dira, beraz, produktu horien erabilera dietatik kendu edo gutxienez murriztu behar da.
- Produktu alkoholdunak. Edari alkoholdun askok karbohidrato kopuru handia dute, eta, beraz, haien erabilerak dieta-neurri guztiak baliogabetu ditzake.
- Azukrerik gabeko elikagaiak. Halako produktuak normalean asko prozesatzen dira eta elementu kimiko kaltegarriekin betetzen dira.
Dieta ketogenikoa jarraitzen hasi baino lehen, espezialista batekin kontsultatu behar duzu, baimendutako eta debekatutako elikagaien zerrenda gaixo bakoitzarentzat alda daitekeelako, giza gorputzaren ezaugarri indibidualen arabera.
Dieta ketogenikoa: asteko menua
Dieta ketogenikoa duten pertsonentzat asteko gutxi gorabeherako menua honakoa da.
astelehena
- Gosaria. Arrautza eta gazta.
- Bazkaria. Mamia kremarekin.
- Afaria. Oilasko bularkia, gazta eta arroz marroia.
- arratsaldeko tea. Gazta eta fruitu lehor batzuk.
- Afaria. Barazki entsalada, edozein eratako arraina, arroz marroiarekin apaindua.
asteartea
- Gosaria. Tortilla, ½ pomeloa, espinakak.
- Bazkaria. Landa gazta.
- Afaria. Barazki entsalada, oilasko bularkia, gazta.
- arratsaldeko tea. Landa gazta.
- Afaria. Txuleta arroz marroiarekin, entsalada barazkiekin.
asteazkena
- Gosaria. Tortilla, etxeko jogurta.
- Bazkaria. Gazta, fruitu lehorrak.
- Afaria. Oilasko bularkia saldarekin, entsalada.
- arratsaldeko tea. Kefir, fruituak.
- Afaria. Arraina, letxuga, arroz marroia.
osteguna
- Gosaria. Gazta, arrautza egosiak, laranja.
- Bazkaria. Etxeko kefir.
- Afaria. Haragi-salda, arroz marroia.
- arratsaldeko tea. Gazta, almendra.
- Afaria. Arraina, brokolia.
ostirala
- Gosaria. Arrautza egosiak salsarekin.
- Bazkaria. Urdaiazpikoa edo urdaiazpikoa.
- Afaria. Haragi kazola barazki eta perretxikoekin, entsalada.
- arratsaldeko tea. Kefir, letxuga.
- Afaria. Oilasko bularkia, arroza
Larunbata
- Gosaria. Tortilla, entsalada.
- Bazkaria. Gazta ogitarteko bat.
- Afaria. Gorputz zopa, arraina.
- arratsaldeko tea. Gazta, hurrak.
- Afaria. Txerri txuleta, tostada.
Igandea
- Gosaria. Arrautza frijitua, oloa edo artatxikia.
- Bazkaria. Kefir eta fruituak.
- Afaria. Barazki zopa haragiarekin, oilasko bularkia.
- arratsaldeko tea. Kefir eta behi egosia.
- Afaria. Arraina, letxuga, arroz integrala, gazta.
Dieta honen alde onak eta txarrak
Dieta ketogenikoa jarraitzeak dieta bati ekin aurretik kontuan hartu beharreko abantailak eta txarrak ditu.
Abantailak:
- Dieta nahiko erraz onartzen da, pertsona bat, hura behatuz, ez baita gosea hiltzen.
- Kontsumitutako karbohidrato kopuru txiki batek intsulinaren ekoizpena murrizten du, eta horrela gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko arriskua saihesten du.
Alde txarrak:
- Dieta ketogenikoaren kontrolik gabeko atxikimenduak odoleko azidotasun-maila gutxitzeaz gain, ketoazidosia garatzea ekar dezake, kasu gehienetan gaixoaren heriotzan amaitzen dena. Hala ere, fenomeno hau oso gutxitan garatzen da, batez ere diabetesa duten pertsonengan.
- Ketosi egoera arriskutsua da giza osasunerako, kasu honetan giltzurrunetako karga asko handitzen baita eta, beraz, urolitiasia eta osteoporosia garatzeko arriskua dago.
- Ezinezkoa da dieta hau denbora luzez jarraitzea, pertsona bat digestio-arazoak izaten hasten baita - idorreria eta goragalea gantz elikagaien etengabeko erabileragatik.
Kontraindikazioak
Ezinezkoa da dieta ketogenikoa jarraitzea, hala nola nahasteetarako: sistema kardiobaskularren patologiak, gibeleko eta giltzurrunetako gaixotasunak, diabetes mellitus, nahaste metabolikoak, entzefalopatia progresiboa.
Dieta ketogenikoa jarraitzen hasi aurretik, espezialista batekin kontsultatu behar duzu, alde onak eta txarrak neurtu eta horretarako prestatu. Dieta bat jarraituz gero, ondorio desatseginak saihesteko, beharrezkoa da medikuari etengabe kontsultatzea eta bere gomendio guztiak zorrotz betetzea.